食用菌是一種種植周期短，設備簡單，原材料來(lái)源豐富，技(jì)術容易撐握，産品銷路(lù)好(hǎo)的(de)特點。栽培食用菌的(de)規模大小(xiǎo)，一般根據資金(jīn)多少而定，生(shēng)産成本僅占産值的(de)30% 左右，資金(jīn)多少都(dōu)可進行栽培，但(dàn)規模越大，成本越低(dī)。 

    食用菌較大的(de)前景在于産品的(de)深精加工(gōng)，由于目前我國(guó)食用菌主要是以生(shēng)産産品出口為(wèi)主，深精加工(gōng)方面還(hái)是一個(gè)空白，如能将食用菌提取出氨基酸、蛋白質、有(yǒu)機(jī)鍺、荷爾蒙、多糖等營養成份，廣泛用于醫藥、飲料、保健品、化(huà)妝品、食品等行業(yè)，将會發揮巨大的(de)作(zuò)用。